Mercimekli kabak

    1 su bardağı yeşil mercimek
    5 kabak
    2 orta boy soğan
    1.5 su bardağı su
    2 çorba kaşığı domates salçası
    Yarım kahve fincanı zeytinyağı
    4 diş sarımsak
    3-4 çorba kaşığı limon suyu
    Tuzlu

Mercimekli kabak: Mercimeği akşamdan ıslatın. Yıkayıp süzün. Soğanları soyup küp küp doğrayın. Kabakları temizleyip kocaman küpler halinde doğrayın.

Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun. Salçayı ekleyip karıştırın. Mercimek ve suyu ek edip kaynamaya bırakın. Su kaynayınca kabakları ekleyip 30 dakika pişirin. Tuz serpip karıştırın.

Sarımsakları soyup ezin. Limon suyu ve sarımsağı bir kapta karıştırıp yemeğe ek edin. Tencereyi ocaktan alıp servis yapın. Sıhhat olsun. Mercimekli kabak bundan böyle hazırlanmış, afiyet olsun.

Leave a reply