Hindi fümeli ve sebzeli sandviç

       4 dilim hindi füme
       1 patlıcan
       1 kabak
       2 dilim salatalık turşusu
       1 kırmızıbiber
       1 sarı biber
       4 yemek kaşığı labne peyniri
       2 yemek kaşığı taze kekik yaprağı
       1 tatlı kaşığı kurutulmuş maydanoz
       4 dilim büyük tepe sandviç ekmeği
       Tuz

Hindi fümeli ve sebzeli sandviç: Kabak ve patlıcanları dilimleyin. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip iri parçalara ayırın. Döküm tavayı ısıtıp sebzeleri önlü arkalı kızarıncaya değin pişirin. Tuz serpiştirin. Labne peyniri, tuz, kekik yaprakları, kurutulmuş maydanozu bir kasede karıştırın. Ekmekleri verev olarak ortadan ikiye emin ve fırın ızgarasında hafif kızartın. Bir dilim ekmeğin üstüne patlıcanların yarısını dizin. İkinci dilimin her iki tarafına da labne karışımının yarısını sürün ve patlıcanın üstüne yerleştirin. Kabak ve biberlerin yarısını ekleyin. İki dilim hindi füme ve bir dilim salatalık turşusu yerleştirip sandviçi tamamlayın. Kalan malzemeler ile aynı şekilde diğer sandviçi hazırlayın. Servis yapın.
Hindi fümeli ve sebzeli sandviç artık hazır, afiyet olsun.

Leave a reply