Güveçte kuru fasulye

       2 su bardağı kuru fasulye
       300 gr kemikli kuzu eti
       2 su bardağı su
       1 tatlı kaşığı tereyağı
       1 soğan
       2 domates
       1 yemek kaşığı domates salçası
       2 sivri biber
       Tuzlu
       Kırmızı pul biber

Güveçte kuru fasulye: Kuru fasulyeyi 1 gece suda bekletin, ertesi gün bol suyla yıkayın ve hafifçe haşlayın. Eti 2 su bardağı su ile pişirin, suyunu ayırın. Tereyağını güveçte eritin. Küp doğranmış soğanları ekleyin. Salçayı da ekleyip hafif kavurun. Domatesleri küp doğrayıp ekleyin. Haşlanmış fasulyeleri ek edin. Et suyunu ekleyin. Kemiklerden ayıklanmış eti, sivri biberi, tuzu ve pul biberi de ilave edin. Güvecin kapağını kapatarak 30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Güveçte kuru fasulye bundan böyle hazırlanmış, afiyet olsun.

Leave a reply