Çin usulü kızarmış pilav

    600 gr basmati pirinç
    150 gr mantar
    2-3 havuç
    50 gr taze zencefil
    300 gr minik karides
    1 su bardağı konserve bezelye
    3 diş sarımsak
    1 su bardağı sıvıyağ
    4 yumurta
    5 çorba kaşığı pirinç sirkesi
    200 gr taze soğan
    Tuzlu

Çin usulü kızarmış pilav:  Pirinci tencereye alıp üzerini örtecek dek su ek edin. Diri kalacak şekilde haşlayıp süzün ve demlenmeye bırakın.

Mantar, havuç, zencefil ve karidesleri temizleyip kıyın. Bezelyenin suyunu süzün, sarımsakları ezin. Sıvıyağı tencerede kızdırıp sırasıyla mantar, havuç, zencefil, karides, bezelye ve sarımsağı ekleyerek kavurun.

Yumurtaları ve sirkeyi öbür bir kapta çırpın ve tavada kızartın. Hazırladığınız sebzeli karışıma ekleyin. Demlendirdiğiniz pilavı da ilave edip birkaç dakika kavurun. Taze soğanların yeşil kısımlarını fidan gibi kıyıp pilava ilave edin ve ateşten alın. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun. Çin usulü kızarmış pilav bundan böyle hazır, sağlık olsun.

Leave a reply