Bayram Yemeği Tarifleri

Ispanaklı ve kayın mantarlı bonfile

   500 gr bonfile    80 gr kayın mantarı    60 gr ıspanak    1 patates    1 çay bardağı…

Gerdan etli buğday aşı

   1 su bardağı aşurelik buğday    500 gr gerdan eti    2 yemek yemek kaşığı tereyağı    4…

Kaburga dolması

   1.5 kg kaburga eti    Yarım yemek kaşığı biber salçası    1 yemek kaşığı tereyağı    1 nehir…

Ciğer sarma

   4 parça kuzu ciğeri    4 kuzu iç gömleği    1 nehir bardağı pirinç    2 nehir kaşığı…

Zeytinyağlı dolma

   200 gr salamura asma yaprağı    4 kurutulmuş patlıcan    1.5 nehir bardağı zeytinyağı    1 yemek yemek…

İçli köfte

   500 gr yağsız kıyma (İki kere çekilmiş)    250 gr ince bulgur    1 soğan    1 tatlı…

Etli pide

   350 gr kıyılmış dana eti    2 domates    2 diş sarımsak    4 soğan    1 yemek kaşığı…

Izgara köfte

   500 gr orta yağlı koyun kıyma (İki defa çekilmiş)    1 soğan    2 dilim bayat ekmek…

Kuzu şiş

   500 gr kuzu şiş    1 akarsu bardağı zeytinyağı    2 sivri biber    2 domates    Kekik    Tuzlu…

Siron

   1.5 su bardağı su    4 su bardağı un    3 yemek yemek kaşığı tereyağı    4~5 diş…